طرز تهیه کیک لوکوم چگونه می باشد؟

لوکوم یکی از بهترین تنقلات و خوراکی هایی می باشد که می توانید آن را مصرف کنید. حالا اگر می خواهید یک کیک بسیار عالی درست کنید می توانید در ادامه با ما همراه باشید، تا به طرز تهیه کیک لوکوم آشنا شوید.

طرز تهیه کیک لوکوم

با یادگیری طرز تهیه کیک لوکوم می توانید یک شیرینی متفاوت و البته بسیار خوشمزه را برای میان وعده آماده کرده و در کنار چای یا قهوه میل کنید. در ادامه به توضیح مراحل آماده سازی کیک لوکوم می پردازیم:

طرز تهیه کیک لوکوم نشاسته ای

در این دستورالعمل به ‌جای آرد از نشاسته در خمیر استفاده می شود، به این دلیل که نشاسته باعث شفاف ‌تر یا سفید تر شدن رنگ کیک می‌ شود. تضاد رنگ سفید در داخل و قهوه ای در خارج (به دلیل سس شکلاتی) ترکیب بسیار خوبی است. می توانید از نشاسته گندم یا ذرت استفاده کنید، واقعا فرق چندانی نمی کند. همچنین می توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در ظرف بزرگتری بپزید. از امتحان این کیک بسیار لذیذ پشیمان نمی شوید.

مواد مورد نیاز:

مواد مورد نیاز برای قسمت های مختلف عبارتند از:

برای تهیه کیک لوکوم:

• ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
• ۲/۱ فنجان شکر گرانول
• ۱ فنجان نشاسته

برای سس شکلات:

• ۱ شیر گرم
• ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ۲ قاشق غذاخوری شکر گرانول

برای پوشش روی کیک لوکوم:

• ۱ فنجان نارگیل خرد شده شیرین نشده

آماده سازی

یکی از مهم ترین قسمت ها در تهیه این کیک این می باشد، که چگونه از این مواد استفاده کنید.

• زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
• سفیده ها را آنقدر بزنید تا سفت شود.
• شکر را به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند.
• زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید.
• حالا نشاسته را به آرامی اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید تا یک خمیر صاف و بدون گلوله به دست آید.
• خمیر را در یک ظرف کوچک چرب شده بریزید.
• در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
• از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
• آن را به شکل مکعب های لقمه ای برش دهید.
• تمام مواد سس را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
• بگذارید سس خنک شود و مکعب های کیک را در سس فرو کنید.
• مکعب ها را با نارگیل بپوشانید و در ظرف سرو بچینید.
• شما می توانید از انواع آجیل ها برای تزیین استفاده کنید.

با انجام مراحل بسیار ساده‌ی بالا می توانید یک کیک لوکوم فوق العاده خوش طعم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. حتی می توانید آن را برای پذیرایی از مهمان و یا به عنوان هدیه استفاده کنید.

طرز تهیه کیک لوکوم پاشا خوشمزه و متفاوت

لوکوم یکی از دسرهای خوشمزه ترکی است، لوکوم پاشا که یکی از معروف ترین انواع لوکوم می باشد، با شیر تهیه می شود و این لوکوم با آجیل پر شده و با نارگیل خشک شده پوشانده می شود. استفاده از مواد بسیار مغذی در این نوع لوکوم آن را مقوی تر و واقعا خوشمزه می کند.

این لوکوم تقریبا همان طعم کاسترد را دارد. لوکوم را می توان به صورت رول نیز تهیه کرد. از آنجا که این دسر واقعا نرم و لطیف است، بنابراین احتمال شکستگی وجود دارد. در نتیجه باید آن را با احتیاط بغلتانیم. در ادامه طرز تهیه این لوکوم ترکی بسیار عالی آورده شده است:

مواد مورد نیاز:

• ۲/۱ لیتر شیر
• ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت
• ۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
• ۴/۳ فنجان شکر
• ۱ قاشق چایخوری کره
• ۴/۱ فنجان بادام خرد شده
• ۴/۱ فنجان پسته خرد شده
• ۴/۱ فنجان بادام هندی خرد شده
• ۴/۱ فنجان انار
• نارگیل خشک شده
• اسانس وانیل

دستورالعمل ها

• نارگیل را در سینی مناسب بدون هیچ فاصله ای خشک کنید.
• در تابه ای شیر، شکر، آرد ذرت و آرد همه منظوره را اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید.
• بعد از مخلوط کردن شعله را روشن کنید و مدام هم بزنید.
• کره و اسانس وانیل را به آن اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه دهید.
• ین مخلوط را در سینی روی لایه نارگیل خشک شده بریزید.
• روی آن را با تمام مغزها و انار تزیین کنید.

در صورت تمایل می توانید با مربا با هر طعمی تزئین کرده و سپس آجیل را روی آن اضافه کنید. حتی می توانید از خامه استفاده کنید. به طور کلی در مورد تزیین و استفاده از آجیل ها شما می توانید مطابق با میل خود عمل کنید و لوکوم هایی که با ذائقه شما جور است را درست کنید.

مقاله مرتبط :”طرز تهیه لوکوم خانگی چگونه است؟”

نتیجه گیری

یادگیری طرز تهیه کیک لوکوم باعث می شود تا بتوانید به راحتی یک دسر بسیار عالی را در منزل تهیه کنید. تفاوت کیک لوکوم با انواع دیگر کیک ها بافت نرم و لطیف آن است که آن را خوشمزه تر می کند. فقط با در اختیار داشتن چند ماده ساده می توانید کیک لوکوم درست کنید و به عنوان میان وعده از آن لذت ببرید. برای شما چند نوع لوکوم و همچنین دستور درست کردن آن ها را بیان کردیم؛ تا بتوانید در منزل برای خود به راحتی درست کنید.