خرید تنقلات
امروزه انسان خوراکیهای متنوعی را استفاده می‌کند. در روند رشد انسان خوراکیهای دیگری مفید یا مضر وارد زندگی او می‌شوند. ما انسان‌ها برای راحتی خودمان آنها را در دسته‌بندی‌های متنوعی قرار می‌دهیم. یکی از این دسته‌بندی‌ها تنقلات است. این محصولات که از محبوب‌ترین ها بین کودکان هستند، اقلام متفاوتی را شامل می‌شوند. در این مطلب قصد داریم در مورد خرید تنقلات و اطلاعات پیرامون آن صحبت کنیم. یکی از تفریحات عموم مردم خرید تنقلات می باشد. اما عده ای به دنبال خرید تنقلات سالم هستند و عده ای دیگر به دنبال خرید تنقلات ناسالم هستند که گاها به صورت سهوی این اتفاق را رقم می زنند. برای خرید تنقلات ما باید به مسائل مختلفی توجه کنیم. مهم ترین نکته در خرید تنقلات توجه به سالم بودن و مضر بودن آن است. در صورتی که تنقلات سالم را انتخاب کنید می تواند تاثیر چشم گیری بر روی سلامتی خود و فرزندان خود بگذارید. نکته بعدی در خرید تنقلات توجه به نیاز بدن به تنقلات مختلف می باشد. به طور مثال انواع میوه خشک می تواند می تواند تامین ویتامین بدن را به خوبی انجام دهد. ابتدا به این نکته توجه کنید که بیشتر بدن شما به چه نوع ماده ای نیاز دارد؟ فیبر؟ ویتامین؟ پروتئین یا چیز یگری؟ در این صورت خرید تنقلات برای شما کاملا هدفمند می باشد. نکته دیگر در خرید تنقلات توجه به فروشگاه و برند مورد نظر می باشد. سعی کنید در هنگام خرید تنقلات حتما از برندهای معتبر خرید کنید چرا که این فروشگاه ها به دلیل فروش بالا همیشه محصولات تازه و با کیفیت را عرضه می کنند.
خرید اینترنتی تنقلات
تاکنون به این موضوع فکر کرده اید که شاید بتوانید تنقلات را به صورت اینترنتی خریداری نمایید. خرید اینترنتی تنقلات می تواند در ابعاد مختلفی کار شما را راحت تر کند. انتخاب از بین گزینه های مختلف، ارسال به درب منزل و عدم حضور فیزیکی و شفافیت قیمت برخی از مزایای خرید اینترنتی تنقلات می باشد. اما در خرید تنقلات به صورت اینترنتی نیز باید به نکات کلی خرید تنقلات توجه داشته باشید مخصوصا که شما محصول و تازگی آن را مشاهده نمی کنید و صرفا بر اساس اعتماد به فروشنده خرید اینترنتی تنقلات انجام می دهید. پس بهتر است حتما در این رابطه از فروشگاه های برند و معتبر خرید داشته باشید.
تنقلات چیست؟
همانطور که گفتیم، در زندگی ما خوراکیهای زیادی وجود دارد که در وعده‌های اصلی یا میان وعده مصرف می‌کنیم. انتخاب یک ماده غذایی خوب برای میان‌وعده که از ارزش غذایی مناسب برخوردار باشد، از اهمیت بالایی برخوردار است. ما معمولاً در میان‌وعده از تنقلات استفاده می‌کنیم. این دسته به ماده‌های غذایی، به خوراکی‌هایی مانند مغز آجیل، خشکبار، چیپس و خوراکی‌هایی شبیه به این موارد هستند. شاید نتوان تعریف درست و با معنایی برای این کلمه آورد و دلیل آن هم مشخص است. این که می‌گوییم این مواد غذایی یک دسته از میان‌وعده‌هاست، به معنای آن است که موارد دیگری هم در دسته میان‌وعده قرار می‌گیرند. برای مثال خوردن یک ساندویچ پنیر معمولی را نمی‌توان در این خوراکی‌ها قرار دارد؛ ولی مصرف شکلات تلخ و یا مغز دانه‌ها، جزو این دسته محسوب میشود.
چگونه تنقلات مناسب خودمان را انتخاب کنیم؟
اما در این دسته مواد خوراکی بسیار فراوانی قرار می‌گیرند که هر کدام مصرف‌کنندۀ خود را می‌طلبد. این که چه تنقلاتی را استفاده کنیم به میل و محدودیتهای انسان مربوط است. در نتیجه هر فرد باید تنقلات خودش را انتخاب کند. برای بررسی این مطلب باید برگردیم به مطالب کهن. در زمان‌های گذشته شیخ الرئیس ابو علی سینا ذکر کرد که بدن انسان دارای چهار طبع است. این چهار طبع شامل بلغم، صفرا، سوداوی، دم که بر اساس گرما و آب انتخاب شده‌اند. از آنجایی که تنقلات گوناگون هستند، پیدایش این چهار طبع در آنها طبیعی هست. برای استفاده از این خوراکیهای خوشمزه باید ابتدا طبع خود را تشخیص دهید و بر اساس این تشخیص، انتخاب خود را انجام دهید. برای مثال اگر مزاج شما بلغمی (سرد و تر) است باید از خوراکیهای گرم و خشک استفاده کنید. تنقلات مانند دیگر مواد، بدی‌هایی دارد. وجود هله‌هوله‌هایی مانند چیپس و پفک موجب این اتفاق شده. این خوراکی‌ها که مورد علاقه کودکان هم هستند، از خواص پایینی برخوردارند و باید گفت که خوردن آنها به ضررشان نمی‌ارزد. مطمئناً مصرف کنترل‌شده این مواد تأثیر بدی نخواهد داشت؛ اما هله‌هوله به دلیل طعمشان بیشتر مورد استقبال قرار می‌گیرند. توت‌خشک، نارگیل‌خشک و خشکبارهای دیگر هم طعم دلنشینی دارند می‌توانند به راحتی با چیپس و پفک جابه‌جا شوند. خشکبارها نه تنها فواید زیادی دارند بلکه مضرات آنها هم نسبت به هله‌هوله‌ها بسیار کم‌تر است. سعی کنید برای زنگ تفریح کودکان‌تان در مدرسه از این مواد استفاده کنید؛ تا در آینده دچار پشیمانی نشوید. مواد خوراکی صنعتی از افزودنی هایی مضر برای بدن استفاده می شود. اگر بخواهیم مثالی از آن را بگوییم باید به نیترات و همچنین گاز ازت که برای نگهداری مواد خوراکی در برابر فساد استفاده می شود اشاره کنیم. هوایی که در پاکت چیپس یا پفک و سایر هله هوله ها وجود دارد واکنش مواد خوراکی با اکسیژن را به حداقل می رساند تا دچار خرابی نشوند. همین گاز اگر در بسته بندی غیر استاندارد قرار داشته باشد تولید سم می کند که برای بدن و سلامتی بسیار مضر است.
تنقلات مناسب لاغری
خوش اندام بودن امروزه یکی از موضوعاتی است بسیار مورد توجه قرار گرفته است و ربطی هم به جنسیت ندارد. البته خانم‌ها بیشتر در این موارد حساس هستند و معمولاً نداشتن فعالیت بدنی و کار خانگی باعث اضافه وزن آنها میشود. باید قبول کنیم که برای رسیدن به اندام زیبا و متناسب نیاز به تلاش زیادی است. داشتن ورزش منظم، رژیم غذایی متناسب و سبک زندگی سالم از مواردی است که با رعایت آن میشود به خوش اندامی رسید. البته اگر در ذهنتان به فکر عمل‌های جراحی افتاده‌اید باید گفت این عمل‌ها صد در صد جوابگو نیستند و سلامتی شما را ممکن است به خطر بیندازد. همچنین هزینه زیادی را هم متحمل میشود که به نسبت راه‌های طبیعی آن مقرون به صرفه نیست. البته برخی از افراد هم به صورت مادر زادی و ژنتیکی چاق بوده‌اند ولی با تغذیه سالم و ورزش می‌توان آن را کنترل کرد. بر خلاف عموم مردم که تصور میکنند تنقلات موجب چاقی میشود. گروهی از تنقلات هم وجود دارند که باعث لاغری و کاهش وزن میشود. نمی‌توان گفت که رژیم لاغری یک فرمول دارد و باید همه از آن پیروی کنند؛ چرا که نحوه کاهش وزن متناسب با سن، جنسیت، وزن و موارد دیگری تعیین میشود و رژیم غذایی هر فردی منحصر به فرد است و نمی‌توان برای دیگران تجویز کرد. در این بخش قصد داریم تا شما را با تنقلاتی که باعث کاهش وزن می‌شوند آشنا کنیم. تا هنگامی که مشغول فعالیت هستید و احساس گرسنگی کردید میل نمایید و ترسی هم از اضافه وزن نداشته باشید. تنقلات اگر به اعتدال مصرف شوند برای فرد ایجاد مشکل نمی کنند ولی باید به زمان و مقدار مصرف آن ها خیلی توجه داشت.
موز
یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها موز است. این میوه پر خاصیت که یکی از سالم‌ترین میان وعده‌ها محسوب میشود را می توان هنگامی که احساس گرسنگی کردید، میل کنید. موز فیبر و آب فراوانی دارد که باعث میشود حجم زیادی از شکم را پر کند و فرد احساس سیری کند. علاوه بر این کاربرد، خواص بسیار دیگری هم دارد. موز میوه‌ای خون ساز محسوب میشود به همین دلیل افرادی که از کم خونی رنج می‌برند، حتماً آن را امتحان کنند. این میوه خوشمزه یک تقویت کننده جنسی عالی محسوب میشود. پس هر زمانی که احساس گرسنگی کردید یک موز از کیف خود دربیاورید و میل کنید. البته در مصرف آن هم زیاده روی نکنید چرا که قند زیادی دارد و باعث بالا رفتن قند خون و مشکلات بعد از آن میشود. موز خشک‌شده و حتی خود موز را می‌توان در دسته تنقلات قرار داد و از خواص آن در طول روز بهره برد.
خیار
می‌توان گفت خیار پای ثابت اکثر سالادها محسوب میشود و طعمی خاص به آن می‌بخشد. خیار سرشار از آب است و کالری ناچیزی هم دارد. اگر قصد دارید که لباس موردعلاقه‌تان را بپوشید و سایزتان کم شود. حتماً خیار سبز را در رژیم غذایی خود بگنجانید. چه به صورت خام چه به شکل سالاد. البته حتماً می‌دانید که خیار برای شادابی پوست بی‌رقیب است.
بادام زمینی
بادام زمینی یکی از انواع تنقلات که در کشورمان به نسبت جهان ناشناخته است و فقط در آجیل‌ها آن مصرف می‌کنیم. این ماده با ارزش می‌تواند به عنوان یک مغز طبیعی و کامل در رژیم غذایی‌تان قرار بگیرد. مصرف روزانه حدود یک چهارم فنجان از این ماده می‌تواند به شکل چشم‌گیری وزن را کاهش دهد. علاوه بر آن یکی دیگر از بارزترین خواص بادام زمینی برطرف کننده خستگی شدید است که می‌تواند پس از تمرین یا کار جایگزین نوشیدنی‌های انرژی زا و دیگر مواد شود. بادام زمینی ها بر خلاف باور مردن جزو حبوبات ها به حساب می آید. از آنجایی که طعم خاصی دارد از آن کره بادام زمینی و سایر فرآورده های خوش طعم دیگر نیز تهیه می شود. این خوراکی خوشمزه امکان بروز آلرژی را بالا می برد؛ همچنین می تواند آلوده باشد و عملکرد دستگاه گوارش را مختل کند، بنابراین اگر به صورت فله ای آن را خریداری می کنید از یک فروشگاه معتبر و خوشنام تهیه کنید.
کرفس
کل کالری موجود در هر 100 گرم کرفس حدود 15 گرم است که برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند بسیار عالی است. در ضمن ماده غذایی پر آبی است و هنگام مصرف کرفس، احساس پری معده نمی‌کنید. اگر علاقه چندانی به خوردن ساقه کرفس ندارید. می‌توانید آب آن را گرفته و مصرف کنید و یا با مواد دیگری مثل کره بادام زمینی مخلوط کرده و میل کنید.
ذرت بو داده
اگر هوس یک میان وعده حجیم اما کم کالری کرده‌اید، ما به شما پاپ کورن را توصیه می‌کنیم. فیبر بالای موجود در این ماده غذایی باعث میشود که شما به زودی احساس سیری کنید. اصلی ترین فوت و فن درست کردن و پف کردن پاپ کورن ها به دانه های ذرتی بستگی دارد که شما خریداری میکنید. دانه های ذرت حتما باید خشک خشک باشند، اگر خیس یا نم دار باشند نمی توانند به خوبی پف کنند. در هنگام درست کردن با کم کردن شعله تنها بخار جمع می کنید که موجب خیس شدن و نمدار شدن دانه می شود. تا حد ممکن کمی در قابلمه را باز بگذارید. از دانه های کهنه و قدیمی استفاده نکنید.
دانه های سویا
سویا جزو کم کالری ترین و راحت‌ترین تنقلات است. راحت‌ترین به این منظور که می‌توانید آن را در جیب خود بریزید و حتی هنگام پیاده روی میل کنید. اگر روزانه یک سوم فنجان سویا استفاده کنید، نیاز شما از فیبر را برطرف کرده و احساس سیری خواهید داشت. در ضمن این ماده باارزش منبع غنی از آهن است که اصلی‌ترین عامل کم خونی محسوب میشود و شما را از قرص آهن بی‌نیاز می‌کند. همین دانه های کوچک با جثه ریز سرشار از ویتامین های ث، کا، د و ای است. در بین جامعه پزشکان به دانه های سویا آنتی بیوتیک ارزان می گویند. زیرا سبب پیشگیری از بیماری ها می شود و باکتری های روده را تنظیم می کند. در روده انسان برخی از باکتری ها مفید هستند که نباید از بین بروند اما داروهای شیمیایی در طولانی مدت باعث زوال و نابودی آن ها می شود. در حالی که دانه های سویا باکتری های مضر را نابود به باکتری های مفید آسیبی نمی رسانند.
بادام
اگر زمانی برای تهیه این تنقلات را ندارید باید از بادام استفاده کنید که به راحتی تهیه و استفاده میشود. برای کسانی که مدرسه می‌روند یا سرکار مشغول هستند بهترین گزینه میان وعده‌ها می‌تواند مغزها باشد. مصرف روزانه چهارده عدد بادام حدود 100 کالری به بدنتان می‌رساند که با دارا بودن فیبر و پروتئین اجازه گرسنگی به شما نمی‌دهد.
سیب
حتماً این جمله معروف را شنیده‌اید که با مصرف یک عدد سیب دکتر را از خود دور نگه دارید. سیب یک منبع غنی از فیبر است و به هضم کمک می‌کند و به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی احساس سیری داشته باشید. یک عدد سیب حاوی حدود 4 گرم فیبر است. نکته قابل توجه این است که سعی کنید سیب را با پوست میل کنید؛ چرا که درصد فیبر موجود در پوست آن بسیار بالاست. این میوه به عنوان یک کمک کننده به کاهش وزن امروز در دنیا شناخته شده است و مورد توجه قرار می‌گیرد. در نبودن خود میوه طبیعی می‌توانید از چیپس خشک هم استفاده کنید که چیزی از خواص میوه کم ندارد.
پسته
پای ثابت آجیل ایرانی پسته است که طرفداران زیادی هم دارد؛ البته اگر قیمت بالای آن این اجازه را بدهد. یک تنقلات بسیار مقوی و با ارزش غذایی بالا که حتی پوست آن هم بی‌خاصیت نیست. اگر سرتان شلوغ است و فرصت درست کردن یک میان وعده را ندارید. حدود 20 عدد پسته را در جیبتان نگهدارید و مصرف کنید. با خوردن این بیست عدد چیزی در حدود 80 کالری دریافت میکنید که مقدار قابل توجهی نیست و برای ادامه فعالیتتان کمک شایانی می‌کند. در این قسمت سعی کردیم تعداد اندکی از انواع تنقلات که برای لاغری و کاهش اشتها استفاده می‌شوند را با شما در میان بگذاریم. تا آن را جایگزین میان وعده‌های پر کالری و خطرناک کنید البته تنوع این دسته از میان وعده‌ها بسیار بالاست و ما فقط تعدادی محدود از آن را به شما آموزش دادیم و همانطور که ابتدا هم گفتیم انتظار نداشته باشید که تنها با خوردن این میان وعده‌ها یک شبه و حتی چند روزه لاغر شوید. کنترل کالری دریافتی و ورزش کردن مکمل آن است تا شما به اندامی زیبا دست پیدا کنید.
نبات
اگر در کیف خود یا کشو میز کارتان نبات ندارید حتما آن را خریداری و همیشه همراه خود داشته باشید. نبات با تغییری که در قند هایش رخ داده است بدن را گرم می کند و از سردی بدن یا بیماری نظیر دل پیچه و اسهال جلوگیری می کند. این روز ها برای تنوع طعم، نبات ها را با اسانس های مختلف یا در ترکیب با دیگر افزودنی های مجاز و طبیعی همراه می کنند.
شاهدانه
شاهدانه ها از مغذی ترین مواد خوراکی هستند. انواع پروتئین های و آمینه اسید هایی که وجودشان برای بدن ضروری است در این خوراکی جمع شده اند. به علت داشتن ترکیبات شیمیایی از متاستاز یا پخش شدگی سلول های سرطانی جلوگیری می کند. مقداری از این دانه های خوش طعم و ریز برای دهان جنباندن های بعد از ظهر بسیار مفید و سرگرم کننده است.
تنقلات برای کاربردهای مختلف
هنگامی که مشغول تماشای تلویزیون یا درس خواندن و یا فعالیت‌های دیگر هستید و احساس گرسنگی میکنید، نیاز به خوردن میان وعده دارید تا رفع گرسنگی کنید و به ادامه فعالیت خود بپردازید. این وعده‌ها باید علاوه بر این که رفع گرسنگی کند فوایدی برای بدن هم داشته باشد. تنقلات طبیعی علاوه بر این که نیاز شما را بر طرف می‌کند خواص دیگری هم دارد که برای ادامه فعالیتتان مفید است. بطور مثال شاهدانه سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینو که تأثیر ضد افسردگی دارد و سیستم بدنی را تقویت می‌کند. کسانی که برای سلامت پوست و موی خود نگران هستند این ماده معجزه می‌کند. دانه سویا که به دلیل پر خاصیت بودنش معروف است. این ماده کلسیم بدن شما را کاملاً تأمین می‌کند و یک خوراکی مقرون به صرفه است که بدن را در برابر عفونت‌ها مقاوم می‌کند. اگر کمبود زینک در بدن دارید بجای استفاده از قرص‌های گوناگون کنجد میل کنید تا نیازتان به شکل طبیعی رفع شود. پاپ کورن نیز یکی دیگر از محبوب ترین تنقلات دنیاست که قند خون را تنظیم کرده و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. کشمش با تأمین انرژی بدن برای بدنسازان عالی است و کسانی که در معرض مشاغل استرس زا هستند کشمش را حتماً امتحان کنند. توت خشک هم بهترین گزینه برای افرادیست که از دیابت و قند خون رنج می‌برند و بجای مصرف قند و شکر با چای می‌توانند از آن استفاده کنند؛ چرا که قند آن برای بدن ضرر ندارد. همچنین پروتئین توت، گیاهی است و کسانی که از کم خونی رنج می‌برند باید بدانند که توت خشک سرشار از آهن و ویتامین c است و نیز برای دستگاه گوارش ملین خوبی محسوب میشود. از این بعد سعی کنیم هنگام رفتن به سینما و تفریح تنقلات سالم را جایگزین چیپس و پفک کنیم.
نگهداری تنقلات
یکی از تنقلات که همه نیاز داریم تا مدت های طولانی مزه و بافت آن را تازه نگهداریم شیرینی خشک است. شیرینی خشک یکی از انواع تنقلات موجود در زربار است که برای پذیرایی از مهمانان بهترین گزینه می باشد. شاید برای شما هم این سوال به وجود بیاید که چگونه باید آن را تا آخرین لحظه هم تازه نگهداشت؟ ما برای شما چندین نکته را یادآوری می کنیم تا نرمی شیرینی خشک های خریداری شده را حفظ کنید. • یکی از راه کار ها برای این که شیرینی خشک را تا یک ماه سالم نگه دارید، قرار دادن جعبه بسته بندی شده ی آن ها در فریزر است. • شیرینی خشک را باید تازه تهیه کنید. حتما در وقت خرید به تاریخ تولید آن دقت داشته باشید. • یکی دیگر از ویژگی های این نوع شیرینی ماندگاری تا دو، سه هفته در محیطی خارج از یخچال است. • از بهترین راه های حفظ خوشمزگی شیرینی قرار دادن آن در ظرفی در بسته است که موجب نرم ماندن این خوراکی می شود. • نحوه ی چیدمان شیرینی ها خیلی مهم است. اگر شیرینی ها را ردیفی و در کنار یک دیگر قرار دهید تازه تر می مانند. راز این اتفاق در به حداقل رساندن جریان هوای عبوری است. • یکی دیگر از نکات بسیار مهم این است که اگر شیرینی ها را در یخچال یا فریزر قرار می دهید حتما مواد غذایی بود دار را از نزدیکی آن دور کنید و در کنار آن ها قرار ندهید. • شیرینی های خشک را نباید در مقابل نور مستقیم خورشید یا در محیطی بسیار گرم بگذارید زیرا شیرینی را دچار فساد می کند. • سعی کنید رطوبت محیطی که جعبه شیرینی خشک در آن قرار دارد را کنترل کنید. همچنین شیرینی که اشتباها با آب در تماس بوده و خیس شده را از جعبه خارج کنید تا موجب خرابی باقی شیرینی جات نشود.
تنقلات برای کودکان
مصرف تنقلات سالم برای کودکان بسیار مهم است زیرا آنها در سن رشد هستند. این تنقلات باید احساس سیری کاذب بدهد و شامل ویتامین ها و مواد معدنی و املاح باشد. این مواد به رشد و تقویت و حفظ بدن بسیار کمک می کند.
پاپ کورن
این میان وعده کالری پایینی دارد و بسیار محبوب کودکان است. مصرف آن به افزایش انرژی کودکان کمک می کند.
میوه و میوه خشک
آنها جزو قدیمی ترین تنقلات هستند. میوه ها بخش عظیمی از ویتامین ها و مواد معدنی بدن را تامین می کنند. بهتر است میوه ها را به شکل خاصی برش دهید و یا بصورت خشک درآورده و به کودکان بدهید.
آجیل و خشکبار
آجیل‌ها را می‌توان به بادام، پسته، گردو و دیگر مغزها تقسیم کرد وخشکبار نیز در صال همان میوه های خشک شده هستند. برای حفظ خاصیت میوه ها،آنها را بصورت خشک در می آورند.این کار باعث خشک شده آب میوه می شود.
دیابت و تنقلات
دیابت چیست؟
دیابت شرایطی است که بدن قادر به تولید انسولین کافی یا استفاده صحیح از آن نیست. رژیم غذایی برای کنترل دیابت و پیشگیری از عوارض مهم است. بدن برای تنظیم سطح قند یا گلوکز در خون و استفاده از این قند برای سوخت سلول های بدن، به انسولین نیاز دارد. بدون انسولین ، بدن نمی تواند گلوکز را که از کربوهیدرات های موجود در رژیم غذایی ناشی می شود ، پردازش کند. هنگامی که سطح بالایی از گلوکز در خون جمع می شود ، با گذشت زمان ، اینها می توانند با گردش خون به اندام های بدن آسیب برسانند. علاوه بر این ، سلولهای بدن انرژی کافی نخواهند داشت ، زیرا بدون انسولین ، گلوکز نمی تواند وارد سلول شود. تغذیه سالم راهی مهم برای کنترل سطح قند خون است. فردی که تشخیص دیابت دارد ممکن است مجبور شود در رژیم خود تجدیدنظر کند.
تنقلات خوشمزه برای میان وعده مناسب افراد دیابتی
- نخود
- ذرت بوداده
- بیسکویت سبوس دار با پنیر خامه ای کم چرب
- بادام
- میوه خشک
- کشمش و مویز
- توت
