قیمت و خرید شکلات
این تنقلات خوشمزه بدست فردی به نام جوزف فرای تولید و در اختیار همگان قرار گرفت. برای خرید شکلات یک سری عوامل در نظر گرفته می شوند. به طور مختصر به ماده غذایی که از فرآوری کاکائو به دست می آید شکلات می گویند. در روند تهیه آن از مواد دیگری چون شیر، شکر، کره کاکائو و... استفاده می کنند. امروزه این ماده لذیذ، محبوب دل مردم و لقب پر طرفدار ترین خوراکی کشف شده جهان را از آن خودش کرده است و مردم به خرید شکلات روی آورده اند. این خوراکی خوشمزه بدست فردی به نام جوزف فرای تولید و در اختیار همگان قرار گرفت. توسعه صنعت ساخت آن مدیون سربازانی است که از جنگ جهانی اول این خوراکی محبوب و لذیذ را به عنوان سوغات با خود به شهر های مختلف می بردند و خرید شکلات رونق پیدا کرد.
انواع شکلات
برای خریدشکلات یک سری عوامل در نظر گرفته می شوند که شامل موارد زیر می شود: به لحاظ درصد ما نمونه هایی را در اختیار داریم که از 10% تا 99% کاکائو در تولید آن ها استفاده شده است. هر چقدر میزان کاکائو در آن کمتر باشد رنگ اش نیز روشن و سفید تر است. به همین ترتیب هر چقدر میزان کاکائو استفاده شده بیشتر باشد رنگ آن نیز قهوه ای تر و طعم اش تلخ تر خواهد بود. باری خرید شکلات باید حتما به این نکات دقت کرد. علاوه بر درصد استفاده کاکائو می توان در آن از افزودنی های دیگری چون اسانس ها استفاده کرد. اسانس ها می توانند با طعم هایی مثل نعنا، موز، پرتقال و توت فرنگی باشند. که با خوردن یک تکه از این خوراکی خوش خوراک طعم نعنا و سایر اسانس ها را حس کنید. برای خرید شکلات این موادر را در نظر بگیرید. از دیگر افزودنی هایی که در خلق طعم جدید شکلات ها موثرند می توان به مغز های مغذی مثل فندق، بادام و گردو اشاره داشت. در بین لایه های متعدد از عسل، مارمالاد (مربا)، کارامل و کشمش هم استفاده می کنند که خوشمزگی آن را چند برابر می کند.
خواص شکلات
بوقتی قصد خرید شکلات داریم خوب است بدانیم که شکلات های تلخ تر، خاصیت درمانی دارند. همان خوراکی هایی که در واقع درصد بیشتر آنها بر پایه کاکائو و از افزودنی های شیرین خوراکی داخل آن کمتر استفاده شده است. در اینجا به تعدادی از خواص آن می پردازیم: 1. مطالعات نشان می دهد که مصرف نوع تلخ آن مشکلات قلبی را کاهش و از بروز سکته قلبی جلوگیری می کند. 2. افرادی که مسن هستند برای بهبود عملکرد مغز و افزایش قوت حافظه از این خوراکی تغذیه می کنند. 3. پوست بدن انسان پس از دریافت فلانول شکلات می تواند تا دو برابر از خودش در مقابل اشعه مضر یو وی محافظت کند. 4. مصرف این نوع خوراکی شادی آور است و در بهتر شدن خلق و خو موثر است. 5. بیماران دیابتی با مشورت پزشک می توانند مقدار مناسبی از آن را مصرف و تاثیر بی نظیر اش را بر کارکرد بهتر انسولین مشاهده کنند.
راهنمای خرید شکلات مرغوب
از آنجایی که عموم مردم تقلب در مواد خوراکی را نمی توانند به راحتی تشخیص دهند در این قسمت شما را با پارامتر های یک شکلات مرغوب آشنا می کنیم و اینکه چه نکاتی را در خرید شکلات باید مد نظر داشته باشیم: در مرحله اول خرید شکلات باید به تاریخ تولید آن توجه داشته باشید. به طور معمول شکلات تلخ یا تیره ی آن تا یک سال و نوع سفید یا شیرین آن تا حداکثر شش ماه قابل استفاده هستند. در مرحله دوم خرید شکلات از خرید محصولی که خرد شده و به شکل سالم نیست جدا خودداری کنید. شکلات تازه و مرغوب بوی جذب کننده و خوبی دارد پس بوی قوی آن را نیز جزو عوامل مهم به حساب بیاورید. صدای تکه های شکلات پس از خورد شدن با دندان باید تند و ترد باشد. از سوی دیگر باید در دهان به راحتی نرم شود و ناخالصی نداشته باشد.
شکلات داغ
شکلات داغ یا همان هات چاکلت یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها است. خرید شکلات داغ معمولا در کافه ها انجام می شود. و کمتر کسی می تواند آن را در خانه تهیه کند. علاوه بر اینکه خرید شکلات داغ ممکن است خوب است بدانیم تهیه آن نیز راحت است. در واقع این گونه تصور می شود که طرز تهیه شکلات داغ بسیار سخت است و یا نیاز به مواد اولیه یا دستگاه های خاص دارد. اما این روزها که امکان استفاده از کافه ها محدود تر شده فرصت مناسبی است که بخواهیم سراغ طرز تهیه شکلات داغ برویم. به نظر شما چگونه می توانیم برای خودمان یک شکلات داغ خوشمزه تهیه کنیم؟ با ما همراه باشید.
مواد اولیه
مسلما برای تهیه شکلات نیاز به مقداری شکلات است. اما به جز شکلات به مواد دیگری نیز نیاز است. شما برای یک فنجان بزرگ شکلات داغ نیاز به 250 میلی لیتر شیر دارید. بهتر است از شیر کم چرب برای این کار استفاده کنید. همچنین شما به دو قاشق غذا خوری شکر ( ترجیحا شکر قهوه ای )، یک قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته، 25 گرم شکلات رنده شده و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو نیاز دارید. همانطور که می بینید این مواد اولیه چندان دور از دسترس نیست و شما می توانید آن را به راحتی در هر مغازه ای پیدا کنید. بنابراین با تهیه این مواد اولیه نوبت به آموزش طرز تهیه شکلات داغ می رسد. آماده اید؟
طرز تهیه شکلات داغ
شاید باور نکنید طرز تهیه شکلات داغ بسیار ساده است. شما تنها کافی است که پودر کاکائو، شیر و شکر را با هم در یک قابلمه کوچک قرار دهید و سپس آن را روی اجاق گاز قرار دهید. این مخلوط به اندازه ای باید روی اجاق باشد که کاکائو به طور کامل در شیر حل شود و تقریبا هیچ جز سفت یا مشخصی در آن وجود نداشته باشد. بعد از این که مخلوط شما آماده شد آن را درون یک لیوان بریزید و بر روی آن خامه فرم گرفته و همچنین شکلات رنده شده بریزید. حالا شما می توانید از شکلات داغ خود لذت ببرید. همانطور که مشخص است خامه فرم گرفته و شکلات رنده شده نقش بنیادی در طرز تهیه شکلات داغ ندارد و شما در صورت لزوم می توانید از آن ها استفاده نکنید! شما به همین سادگی می توانید از هات چاکلت خودتان لذت ببرید.
مقدار مصرف مناسب شکلات تلخ در روز
مهمترین ماده تشکیل دهنده شکلات ها کاکائو می باشد. شکلات های تلخ موجود در بازار دارای درصدهای مختلفی از کاکائو هستند. شکلات تلخ ماده ای است که بسیار خوشمزه است و مردم در تمام سنین از خوردن آن لذت می برند. افراد مختلف در مصرف این شکلات باید جنبه تعادل را رعایت کنند تا مصرف آن به ایشان صدمه ای نزند. این شکلات بسیار پر انرژی است و فواید زیادی برای بدن دارد. انواع شکلات های تلخ موجود در بازار از 20 الی 97 درصد موجود می باشند. بطور کلی افراد با هر شرایط جسمی که باشند می توانند روزانه 25 گرم از این شکلات ها راب دون هیچ محدودیتی مصرف کنند.
آیا می دانستید؟!
شکلات یکی از بهترین مواد برای کنترل فشار و تقویت عضله های قلب محسوب می شود. از این رو نوشیدنی هایی مانند هات چاکلت می تواند بسیار مفید و دوست داشتنی باشد. شما با استفاده از چند مواد اولیه ساده و دم دستی و همچنین کمی حوصله می توانید یکی از بهترین و محبوب ترین نوشیدنی های دنیا را برای خودتان درست کنید. طرز تهیه شکلات داغ به قدری ساده است که حتی نمی توان باور کرد!
