مغز گردو پکان

معرفی مغز گردو پکان:

نهال این نوع گردو بومی مکزیک و جنوب شرقی آمریکا است. از تفاوت های آن می توان به حاصل نشستن زود هنگام و پر مغز بودن آن اشاره کرد. مغزی چرب تر و طعم خوشمزه، آن را از سایر گردو های خارجی متمایز می کند. درخت این مغز گردو برای پر بار شدن به گرمای تابستانی نیاز دارد و آبیاری آن بسیار کم است.

مغز گردوی پکان، قهوه ای رنگ، باریک و کشیده و دارای پوستی نازک است. همچنین برخلاف گردو معمولی جداره ی جداکننده داخلی ندارد.

مواد معدنی گردو پکان:

یکی از انواع آجیل که منبعی غنی از مواد معدنی و انواع ویتامین ها به شمار می رود، مغز گردو پکان است. این مغز گردوی آمریکایی دارای ویتامین های ضروری همچون ب، ای و آ است. مواد معدنی موجود در این مغز شامل کلسیم، روی، پتاسیم، فسفر و منیزیم می شود. میزان اسید اولئیک ذخیره شده در این نوع گردو بسیار چشمگیر است زیرا مقداری دو برابر گردوی معمولی در بافت خود، از این نوع اسید دارد. گردو پکان مملو از آنتی اکسیدان است که سلامتی ما را تضمین می کند.

خواص مغز گردو پکان:

در مجموع گردو دارای مواد مغذی بسیاری است که خواص گسترده ای را برای انسان به ارمغان می آورد؛ در نتیجه مغز گردو پکان نیز از پرخاصیت ترین مغز های آجیل به شمار می رود. این مغز را می توان در انواع کیک و شیرینی و یا حتی نان استفاده کرد. از خواص آن می توان موارد زیر را نام برد:

•         کاهش وزن و حفظ تناسب اندام
•         جلوگیری از افتاده شدن پوست و پیری آن
•         مانع ریزش مو
•         کاهش فشار خون
•         کاهش التهابات بدن
•         جلوگیری از بروز بیماری دیابت
•         افزایش سلامت قلب و دستگاه گردش خون
•         کاهش استرس و اضطراب
•         جلوگیری از بروز بیماری های عصبی و آلزایمر
•         مانع از ابتلا به پوکی استخوان