انواع آجیل را به طور کامل بشناسید

آجیل منبع بسیار خوبی برای تامین پروتئین، ویتامین و مواد معدنی بدن هستند؛ همچنین به سلامت بدن نیز کمک می­کنند. مصرف درست و منطقی آجیل به صورت روزانه می­تواند انرژی ضروری مورد نیاز بدن را در طول روز تامین کند. آجیل سرشار از چربی های غیراشباع مفید است و می­تواند در پایین آوردن سطح کلسترول مضر و کاهش بیماری های قلبی بسیار موثر عمل کند. برای بهره‌مندی از آن بهتر است با انواع آجیل به طور کامل آشنا شوید. آشنایی کامل با انواع آجیل باعث می‌شود شما بسته به رژیم غذایی و میزان کالری موردنیاز روزانه خود بدانید که باید چه مقدار و از کدام نوع آجیل مصرف کنید.

انواع آجیل

آجیل در طول زمان به جزئی از فرهنگ ایرانیان تبدیل شده است؛ چرا که از گذشته در تمامی اعیاد و مراسمات، نقش پررنگی ایفا می‌کند. تقریبا می­توان گفت به تعداد خانواده های ایرانی، انواع مختلفی از آجیل وجود دارد. شکل، طعم، رنگ و میزان آجیل سبب تنوع آن می­شود. نوع آجیل دقیقا به سلیقه مشتری بستگی دارد و مشتری بر حسب نیاز می­تواند آجیل دلخواه خود را انتخاب کند. اگر بخواهیم انواع آجیل پرمصرف و رایج بین مردم را نام ببریم می‌توانیم به آجیل شیرین، آجیل خام، آجیل شور، آجیل مشکل گشا و آجیل چند مغز اشاره کنیم. هر کدام از آجیل ها به نحوی دارای خواص و ویژگی های منحصر به فردی هستند.

یکی از انواع آجیل، آجیل شیرین است

ترکیبات بسیار متنوعی برای آجیل شیرین موجود است اما این نوع آجیل معمولا مخلوطی از برگه زردآلو، توت خشک، کشمش و سایر مواد مغذی متشکل از بادام هندی، گردو، بادام درختی، مغز پسته و مغز فندق می‌باشد؛ همچنین شما می‌توانید بسته به سلیقه و ذائقه خود از انجیر خشک و حبه آناناس نیز استفاده کنید.

میزان و مقدار هر کدام از موارد مذکور می­تواند با توجه به انتخاب و بودجه مشتری کم یا زیاد شود؛ اما در هر صورت ترکیب آجیل شیرین از هر نوع و هر مقدار، طعم بسیار دلپذیری به همراه دارد. به علت تنوع خشکبار و مواد مغذی موجود در آجیل شیرین می‌توان خواص بی‌شماری را برای آن نام برد که هر یک به اندازه خود برای حفظ سلامتی و نشاط بدن لازم است؛ علاوه بر اینکه انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می‌کند.

یکی از ویژگی های مهم آجیل شیرین، بدون پوست و تمام مغز بودن این آجیل است که سبب مصرف آسان آن می شود. وجود برگه زردآلو در آجیل شیرین برای افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند بسیار مفید و سودمند است؛ همچنین این خشکبار ارزشمند برای کاهش سطح کلسترول خون و سلامت قلب بسیار کارآمد است. مغزهای مختلف این آجیل به دلیل داشتن منابعی غنی از ویتامین ها و پروتئین برای حفظ سلامتی استخوان­ها، جبران کم‌خونی، کاهش قند خون و جلوگیری از سرطان بسیار لازم و ضروری است. پس یکی از انواع آجیل برای کم خونی آجیل شیرین است.

آجیل شور، از پر طرفدارترین انواع آجیل

آجیل شور به نسبت آجیل شیرین از محبوبیت بیشتری برخوردار است. به طور معمول عموم مردم برای عید نوروز از آجیل شور استفاده می­کنند که تخمه جابانی، بادام زمینی، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، پسته و بادام درختی است.

شاید یکی از دلایلی که سبب شده آجیل شور به نسبت آجیل شیرین طرفداران بسیاری داشته باشد، وجود انواع تخمه ها در آن است. تخمه های موجود در آجیل شور با تنوعی که در طعم خود دارند بسیار خوش‌طعم­ و دلپذیر هستند.

آجیل شور در بین انواع آجیل، از لحاظ قیمتی در سطح پایین­تری از آجیل شیرین قرار دارد و تنها دلیل آن وجود انواع تخمه ها است. مشتری می­تواند بنا بر سلیقه و بودجه خود ترکیبات آجیل شور را کم یا زیاد کند. در بسیاری از فروشگاه ها آجیل شور از قبل مخلوط و بسته‌بندی شده است؛ اما شما می­توانید با خرید جداگانه هرکدام از مواد نام برده، آجیلی مطابق سلیقه خود تهیه کنید. تفت دادن خشکبار آجیل شور با نمک، سبب شده تا خواص درمانی آن کمی کم شود و به همین دلیل باید در میزان مصرف آن دقت لازم را داشته باشید.

برای افرادی که دارای فشار خون هستند، به هیچ عنوان مصرف آجیل شور توصیه نمی­شود. همان طور که پیش‌تر نیز به آن اشاره کردیم، بو دادن آجیل از خواص مفید آن می­کاهد؛ بنابراین اگر برای حفظ سلامتی و تندرستی خود قصد مصرف آجیل را دارید، بهتر است آجیل شور را انتخاب نکنید.

آجیل خام، مناسب برای افراد کهنسال و دارای بیماری زمینه ای

آجیل خام را می­توان بهترین نوع آجیل دانست؛ چرا که به دلیل تفت داده نشدن، خواص درمانی آن به طور کامل حفظ می‌شود. شما می‌توانید مغز پسته، مغز گردو، مغز فندق، بادام هندی، بادام درختی و به طور کلی تمامی مغزیجات را در این ترکیب بگنجانید. برای افراد میانسال و کهنسال که آجیل را به خاطر خواص آن میل می­کنند، آجیل خام بهترین گزینه است.

آجیل مشکل‌گشا

حتما مشاهده کردید که در بسیاری از مراسم های مذهبی و دینی، آجیلی تحت عنوان مشکل‌گشا به سبب گره­گشایی مشکلات و خوش شانسی توزیع می­شود. ترکیبات این آجیل بسته به بودجه مشتری متغیر است؛ اما به طور کلی ترکیبات آن شامل: نخودچی، کشمش و توت خشک است. در صورت درخواست مشتری می­توان سایر مغزیجات را نیز به آن اضافه کرد.

آجیل مشکل‌گشا بیشتر از حیث خوش‌شانسی یا برآورده شدن آرزوها مصرف می­شود و کمتر دیده شده افراد آن را به جهت خواص مفیدش مورد استفاده قرار دهند. این نوع آجیل معمولا به مقدار بسیار کم و در بسته‌بندی های مختلفی تهیه می­شود که شایع‌ترین آن استفاده از توری سبز و نوار سبز رنگ است.

آجیل چند مغز

بیشترین میزان مصرف آجیل، مربوط به آجیل چند مغز است. این آجیل به دلیل خواص بسیار بالا و مصرف آسان، در بین افراد جامعه از محبوبیت خاصی برخودار است. ترکیب ۴ یا چند مغز از خشکبار می­تواند انرژی مورد نیاز روزانه شما را تامین کند.

تنوع در ترکیبات خشکبار بسیار زیاد است و هر فرد بسته به ذائقه خود می­تواند ترکیب متنوعی از آن را تهیه کند. هر کدام از این ترکیبات در نهایت زیر شاخه­ای از انواع آجیل­ های نام برده شده است. شما می­توانید برای اطلاع از خواص درمانی تمامی مغزها و به طور کلی خشکبار به وب‌سایت فروشگاه اینترنتی زربار مراجعه نمایید.