قیصی
خرید قیصی
زردآلو به طلای تابستانی معروف است. طعم آن ترش و شیرین یا به اصطلاح ملس است اما اگر کاملا رسیده باشد طعم بسیار شیرین تری خواهد داشت. درخت زردآلو بومی کشور چین بوده است اما سال ها پیش به ایران آورده شده و هم اکنون ایران جایگاه چهارم را در تولیدات زردآلوی جهان دارد.
خرید قیسی:
برگه زردآلو یا همان قیسی یکی از معروف ترین سوغات استان آذربایجان شرقی، تبریز و شاهرود است. قیسی ها بنابر نوع خشک شدنشان درجه بندی می شوند. هر چقدر مواد افزوده به برگه های زردآلو کمتر باشد قیسی مرغوب تری خواهیم داشت. قیسی هایی که در آفتاب خشک می شوند از نوع مرغوب این خوراکی به حساب می آیند.
برای آنکه قیسی ها را آماده کنند زردآلو را در آفتاب، سایه، فر و یا خشک کن قرار می دهند. در برخی موارد به آن ماده ای به نام دی اکسید گوگرد می افزایند که هم طعم قیسی را بد می کند و هم برای بدن ضرر دارد. پس حتما دقت کنید که قیسی را از یک فروشگاه معتبر خریداری کنید.
موارد مصرف:
این خشکبار بسیار خوشمزه و جذاب است. در کنار طعم شیرین و مطبوع خود، خوردنش لذتی دارد که وصف شدنی نیست. از قیسی نه تنها در خشکبار و خورش که حتی در دسر نیز استفاده می شود. یکی از دسر های خوش طعم و بی نظیر تبریز قیسی آفتابی است. همچنین مربای آن نیز طرفداران خود را دارد. از قیسی می توان برای کاهش اضافه وزن کمک گرفت و آن را به رژیم غذایی خودمان وارد کنیم.
مواد مغذی قیسی:
زردآلو و یا همان قیسی سرشار از مواد مغذی و نایابی است که در خود ذخیره دارد. برای شروع باید بگوییم که قیسی کربوهیدرات و پروتئینی دارد که به شما انرژی بخشی می کند. در قیسی انواعی از ویتامین های ضروری بدن یافت می شود. از این دست ویتامین ها باید به آ،کا و ث اشاره داشت. در زردآلو اسید فولیک، نیاسین،ریبوفلاوین و تیامین به میزان لازم وجود دارد. از انواع مواد معدنی قیسی باید به آهن، روی، کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر و منگنز اشاره کرد.
خواص قیسی:
- قیسی ها برای درمان یبوست معجزه می کنند. ضمن این که فیبر دارند و دستگاه هاضمه را پاکسازی می کنند.
- ویتامین آ موجود در قیسی باعث افزایش سوی چشم و تقویت سلول های بینایی می شود.
- قیسی می تواند فشار خون را پتاسیمی که در خود دارد تنظیم کند.
- این میوه ی معجزه آسا آهن دارد که باعث رفع کم خونی عمومی بدن می شود.
- حرارت بدن را کم می کند و بوی بد دهان را از بین می برد.
