گوجی بری

گوجی بری یکی از گیاهان تازه وارد است که اخیرا در استان مازندران مورد کشت قرار گرفته است. این میوه ی خوشمزه از خانواده تمشک است و خواص دارویی زیادی دارد. میوه ی قرمز این گیاه به دو دلیل در ایران کمیاب است. اولین دلیل این است که زمین زراعتی زیادی زیر کشت این میوه نرفته اند پس مقدار تولید در کشور به طور کلی کم است و دلیل دوم مربوط به ماندگاری کم گوجی بری است. نوع خام این میوه را نمی توان به مدت طولانی نگه داشت بنابراین بهترین گزینه برای آن، خشک کردن است.

گوجی بری اغلب طعم شیرینی دارد و با روش های گوناگون مصرف می شود. گوجی بری را به شکل چای و دمنوش، خشک شده (به اصطلاح کشمشی)، آب میوه و عصاره و همچنین میوه تازه مورد استفاده قرار می گیرد.

مواد مغذی گوجی بری:

گوجی بری برعکس ظاهر کوچکی که دارد دارای مواد مغذی و ویتامین های کمیابی است. در بین میوه ها از غنی ترین ها به شمار می رود. ویتامین آ موجود در گوجی بری برای نیاز روزانه ی افراد کافی است. ویتامین ث نیز از دیگر ویتامین موجود در این خشکبار است. همچنین میزان آهن و اسید فولیک آن چیزی حدود 15 برابر اسفناج است. مواد معدنی متعددی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به کلسیم، زینک، فسفر، ژرمانیوم و سلنیوم اشاره کرد. علاوه بر تمام این مواد مغذی، نواعی از آنتی اکسیدان ها هم در بافت گوجی بری یافت می شود.

خواص گوجی بری:

•        تقویت سیستم ایمنی بدن: گوجی بری با آنتی اکسیدان هایی که داراست منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. بدین ترتیب بدن از بیماری هایی چون
• سرماخوردگی، آنفولانزا و... در امان می ماند. تحقیقات نشان می دهد که گوجی بری توانسته اثر واکسن آنفولانزا را بالاتر ببرد. این نتیجه ای خارق العاده در بین آزمایشات بوده است.
•        کاهش وزن: گوجی بری هم مانند سایر میوه ها دارای فیبر است و در معده ایجاد احساس سیری می کند. برای همین تناسب اندام را حفظ می کند. علاوه بر آن برای دستگاه هضم نیز مفید واقع می شود.
•        کنترل قند خون: این میوه جزو میوه های شیرینی است که قند خون را کاهش می دهد و به کمک سلول هایی که تولید انسولین می کنند، می آید.
•        افزایش تستسترون: گوجی بری می تواند جایگزین مناسبی برای دارو های درمانی و هورمونی باشد. زیرا مصرف آن در بدن منجر به افزایش تستسترون و درمان اختلالات نعوظ می شود. همچنین توانایی جنسی را بالا می برد.